Vengabinos

 Detrás de este restaurante hay unos argentinos encantadores que transmiten cercanía y pasión por lo que hacen. Tienen dos restaurantes y, en esta ocasión, visitamos venGabino's ambos en Tres Cantos, donde disfrutamos de una experiencia de diez.

La carta es amplia y variada, pero lo mejor es que todo lo que probamos estaba realmente espectacular. 

Si estáis por Tres Cantos, guardad este nombre porque merece mucho la pena.

- Conjunto: 4,5/5
- Precio/ calidad: 5/5
- Calidad/ producto: 4,5/5
- Lugar/ decoración: 4/5
- Servicio: 5/5

Tosta de Atún con mayo de trufa. Empezamos fuerte. El atún tenía una calidad increíble y la mayonesa de trufa le daba el toque perfecto sin tapar el sabor del producto. Riquísima.

Taco de Atún Rojo atemperado. Con cebolla crujiente, salsa de kimchi, cebolla encurtida y guacamole. Una combinación de sabores brutal, muy equilibrada y llena de matices. Para nosotros, uno de los imprescindibles de la carta.

Carpaccio de ventresca. Delicado, original y con un sabor espectacular. 

Tiradito de Corvina con huevas de trucha. Fresco, ligero, lleno de sabor y con una textura increíble. 

Katsu Sando. Lomo de cerdo, mostaneza, salsa tonkatsu, cebolla frita y col lombarda. Perfectamente ejecutado. Crujiente por fuera, jugoso por dentro y con una mezcla de ingredientes que funciona a la perfección.

Lomito venGabino's. Un auténtico clásico argentino: solomillo de ternera, mayonesa, cebolla crujiente, tomate, lechuga, queso y huevos de codorniz. Contundente, sabroso y absolutamente delicioso. Si os gusta la cocina argentina, tenéis que pedirlo sí o sí.

Flan de dulce de leche. No somos especialmente fans del dulce de leche porque suele resultar demasiado empalagoso, pero este nos gustó mucho. Muy equilibrado. 

Fotos del lugar: