Quinqué
Quinqué es ya un clásico de Madrid norte, de esos sitios que nunca fallan y a los que siempre apetece volver. Está por la zona de Alberto Alcocer y tiene ese rollo de casa de comidas elegante y luminosa, sin postureo, donde comes MUY bien y te sientes a gusto desde que entras. Abrió en 2019 como proyecto personal de los chefs Carlos Griffo y Miguel Ángel García con la idea de recuperar la cocina tradicional española. El local es amplio, muy luminoso, con cocina vista y un ambiente elegante pero cómodo y la carta es clásica española de mercado, de las que te hacen dudar porque apetece TODO. - Conjunto: 4,5/5 - Precio/ calidad: 4,5/5 - Calidad/ producto: 5/5 - Lugar/ decoración: 4/5 - Servicio: 4,5/5 Solomillo Wellington con puré de patata. Punto perfecto y todos los sabores muy bien integrados, pero el parmentier de patata estaba ESPECTACULAR. Ostra Nathalie & Sebastien en escabeche de perdiz. Brutal. Un sabor muy distinto para una ostra, finísimo. Tortilla de merluza con su p...
