Rifugio
Pizzeria napolitana en Madrid (La Latina) Italia te espera en Rifugio. De verdad, de las pizzas más buenas que he probado últimamente. Se nota muchísimo la masa: fermentación larga, súper ligera, alveolada y con ese puntito que hace que no te sientas pesado después. Todo hecho con ingredientes muy bien seleccionados y horno a 480º. Además, tienen bastante variedad vegetariana, abren lunes y martes (puntazo) y son pet friendly. El sitio es súper acogedor, muy auténtico y se nota el mimo en todo. Además, están reconocidos en Europa por @50toppizza, así que no es casualidad. - Conjunto: 4,5/5 - Precio/ calidad: 4,5/5 - Calidad/ producto: 4,5/5 - Lugar/ decoración: 3,5/5 - Servicio: 4,5/5 Pizza Zucca & Melograno. Crema de calabaza asada, panceta dorada, stracciatella, fior di latte y granada. Es una pizza de temporada para chuparse los dedos. Tiene 5 quesos que combinan perfecto, no se pisan, con el dulzor de la calabaza y el punch de la panceta. Brutal. Supplì. Croquetas de r...
