Bistros August
Un pequeño pasadizo que te lleva hasta la cocina, una propuesta gastronómica con mucha personalidad y, sobre todo, un equipo muy, muy, muy amable. La cava merece una mención especial porque tienen una selección muy variada y te recomiendan francamente bien. - Conjunto: 5/5 - Precio/ calidad: 5/5 - Calidad/ producto: 5/5 - Lugar/ decoración: 4/5 - Servicio: 5/5 Tartar de corvina y remolacha en tartaleta. Buenísimo, fresco y con un toque diferente que nos encantó. Salvelino ártico, risotto de espelta, hinojo y limones en conserva. Una maravilla cómo está cocinado y cómo han construido el plato. Equilibrado, sabroso y con muchísimo detalle. Masa de hojaldre de ternera, filete de ganso y granos de pimienta verde. Riquísimo y espectacular. De esos platos que llegan a la mesa y ya sabes que vas a disfrutar. Foie. Una auténtica maravilla. Gran vino: Fotos del lugar:
