Sa Pedrera des Pujol
Sa Pedrera es de esos sitios a los que siempre apetece volver. Un restaurante que no solo enamora por su cocina, sino también por la experiencia completa: el trato es exquisito, el servicio de 10 y esa sensación de estar en un lugar donde todo está cuidado al detalle.
Además, tiene algo que lo hace todavía más especial: no cierra en invierno, así que puedes seguir disfrutándolo durante todo el año. Y eso, sumado a las reseñas de quienes repiten una y otra vez, dice muchísimo de un sitio que deja huella.
Los Canelón "S'avia Dora". Receta de la familia Mora, con un relleno de 3 carnes, bechamel y queso curado S'arangí, una auténtica maravilla, de esos platos que te hacen sonreír al primer bocado.
La Ostra Bloody Mary, con sorbete de apio y pickles, de 10, con una elaboración que sinceramente me atrevo a decir que es la mejor que he probado en mi vida.
El chocolate Mousse de chocolate "Grand Cru", frutos secos garrapiñados y helado de almendra. Una maravilla de postre.
Unos vinos para recordar.
El bogavante en salsa curry con arroz fue un 10 redondo, de esos platos que se quedan en el recuerdo.
El bogavante en salsa curry con arroz fue un 10 redondo, de esos platos que se quedan en el recuerdo.
El Trampó de garbanzo, hortalizas, tomate semi-seco y sardina ahumada, delicioso y muy bien resuelto, y la mousse de chocolate me dejó alucinada por su sabor y textura.
El Babá sticky toffee pudding estaba genial hecho y perfectamente estructurado,
Fotos del lugar:
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