Lima limón

Lima Limón, a un paso del Retiro, es de esos sitios que se sienten auténticos desde el primer momento. 

Un proyecto familiar donde el alma está en la cocina: el chef, padre de familia, con años de experiencia en Perú, lleva la tradición directamente al plato.

Tiradito Criollo de Pescado, Ají Amarillo, sin duda, lo mejor: producto impecable, cortes precisos y un equilibrio de sabor espectacular. 

Ceviche "La Chismosa" de Mariscos & Pescado, Rocoto. Me encantó toda la elaboración, como casaban todos los productos y la salsa top. 

Bizcocho tres leches. Rico. 

El arroz chaufa con mariscos sabroso y perfectamente elaborado, demuestra ese dominio de la cocina peruana que combina técnica y sabor. 

La zamburiña Bloody Mary también merece mención, original y muy bien ejecutada.

Y los cócteles riquísimos. no se : el pisco, excelente, y su versión más ligera, igualmente redonda. 

Fotos del lugar: