Los aguachiles

Teníamos MUCHAS ganas de probar Aguachiles Madrid y por fin tachamos otro pendiente de la lista gracias a la recomendación de un amigo mexicano (y vaya acierto).

Fuimos al local de Jorge Juan, pero tienen varios restaurantes en Madrid, así que no hay excusa para no ir. Están especializados en aguachiles (obvio) y en cocina mexicana con muchísimo sabor.

- Conjunto: 4/5
- Precio/ calidad: 4,5/5
- Calidad/ producto: 3,5/5
- Lugar/ decoración: 4/5
- Servicio: 4,5/5

Aguachile de langostinos con salsa verde. Súper fresco, con ese punto cítrico y picante tan característico. Los langostinos estaban perfectos y la salsa tenía muchísimo sabor… eso sí, nos emocionamos con el picante y nos pasamos un poco. 

Ceviche de mix de mariscos. Muy equilibrado y lleno de matices. De esos platos que no cansan.

Ostras con ponzu. Riquísimas y refrescantes. 

Margaritas clásicos que no fallas. 

Pedimos unos tequilas para terminar. 

Tacos de camarones Baja California. Crujientes, jugosos y con un contraste…

Tacos de birria. Simplemente TOP. Carne súper melosa, llena de sabor, y ese momentazo de mojarlos en su consomé… increíble.

Tacos gobernador. Súper completos, con camarón, queso fundido y un sabor muy redondo.

Tacos de arrachera. Un clásico que nunca falla. 

Tacos de chilorio. Muy buena opción si te gusta algo más potente.