Quinqué

 Quinqué es ya un clásico de Madrid norte, de esos sitios que nunca fallan y a los que siempre apetece volver. Está por la zona de Alberto Alcocer y tiene ese rollo de casa de comidas elegante y luminosa, sin postureo, donde comes MUY bien y te sientes a gusto desde que entras.

Abrió en 2019 como proyecto personal de los chefs Carlos Griffo y Miguel Ángel García con la idea de recuperar la cocina tradicional española.

El local es amplio, muy luminoso, con cocina vista y un ambiente elegante pero cómodo y la carta es clásica española de mercado, de las que te hacen dudar porque apetece TODO.

- Conjunto: 4,5/5
- Precio/ calidad: 4,5/5
- Calidad/ producto: 5/5
- Lugar/ decoración: 4/5
- Servicio: 4,5/5

Solomillo Wellington con puré de patata. Punto perfecto y todos los sabores muy bien integrados, pero el parmentier de patata estaba ESPECTACULAR.

Ostra Nathalie & Sebastien en escabeche de perdiz. Brutal. Un sabor muy distinto para una ostra, finísimo.

Tortilla de merluza con su pilpil y piparras. Sabor muy potente. La tortilla así hecha me encanta, aunque me habría gustado notar más la merluza.  

Croquetas de jamón ibérico (Mejor croqueta de jamón ibérico del mundo (Madrid Fusión 2024). Caseras, cremosas y con un saborazo increíble. Error no pedir más.

Aperitivo de la casa súper rico.

Arroz de pichón de Bresse, trompetas de la muerte, tupinambur encurtido, reducción de mistela y naranja. No me esperaba ese perfil y estaba muy muy bueno.

Tarta de queso. Riquísima y cremosa.

Mousse de chocolate. Increíble, finísima.

Un vino buenísimo, tanto el de la comida como el del postre y el zumo de tomate preparado que me encanta.

Nos dejaron unos dulces que me encantaron. 

Fotos del lugar: