Noi

Noi, uno de mis restaurantes italianos favoritos de Madrid 

No sé cómo he podido estar tanto tiempo sin venir. Un sitio simplemente increíble: precioso, elegante ubicado en pleno barrio de Salamanca. 

Me conquistó por completo: el ambiente, el servicio y esa sensación de estar disfrutando de algo realmente cuidado. Sin duda, un imprescindible en Madrid si te gusta la cocina italiana bien hecha.

- Conjunto: 5/5
- Precio/ calidad: 5/5
- Calidad/ producto: 5/5
- Lugar/ decoración: 5/5
- Servicio: 5/5

Spaghetti aglio, olio e peperoncino con scampi. Salsa de ajo, guindilla y perejil, con cigalas, mantequilla de limón y pan frito. Increíbles, espectaculares… mi nueva pasta favorita sin duda.

Carciofi alla romana, unas alcachofas a la romana tostadas con pesto de hierbas, crumble de Parmigiano y vinagreta de frambuesa, terminadas con un toque de bagna cauda. De verdad, la calidad de la alcachofa era impresionante, de las mejores que he probado.

Finocchi e gamberi rossi, un tartar de carabineros con hinojos confitados, salsa de mantequilla y vinagreta ahumada. Simplemente espectacular: intensísimo de sabor, equilibrado y con ese punto elegante que te hace disfrutar cada bocado.

Fuera de carta pedimos también los spaghetti alle vongole con tomate, que estaban para chuparse los dedos. Sabor a mar, súper bien ejecutados y de esos platos que no quieres que se acaben.

Tiramisú Noi… brutal. Cremoso, equilibrado y sin duda de los mejores que he probado en Madrid. 

Fotos del lugar: