Mama mono

Un sitio con alma  en el Mercado de Barceló. Mamamono es ese tipo de lugar pequeño pero con una identidad enorme: cocina mediterránea con raíces sicilianas, producto de temporada, cercanía y cero artificios. Todo hecho con mimo, con conciencia y con muchísimo sabor.

Detrás hay una trayectoria brutal en hostelería (incluso en cocinas Michelin y coctelería de alto nivel) y se nota en cada plato.

Además, fueron encantadores y pasamos una noche súper agradable. De esos sitios donde te sientes a gusto desde el primer momento.

Y muy a tener en cuenta: también están preparando comida por encargo y los precios son increíbles para la calidad que ofrecen.

Lasaña con ragú siciliano de ternera y cerdo, con guisantes, bechamel, provola y parmesano. Muy muy buena, de esas reconfortantes que no fallan.

Unos aperitivos que nos encantaron pero destaco los boquerones. 

El tiramisú fue increíble. Con savoiardi, crema de mascarpone, café y cacao, y ese toque de chocolate que lo hacía aún más especial.

La Siracusana (amontillado, Campari, soda y mandarina), súper equilibrada y Mono Spritz (Cynar, mandarina, cordial de jengibre y cava), top. 

Las Aceitunas especiadas me encantaron. 

Vino para terminar la noche. 

Los cavatelli con salsa de costillas de cerdo y semillas de hinojo fueron probablemente lo mejor de la cena: intensos, sabrosos y perfectamente ejecutados.

Probamos también sus empanadas, un clásico del street food siciliano, y pedimos las tres:

Acelga, chorizo criollo y queso (nuestra favorita, la acelga le daba un toque brutal)

Patatas, cebolla y queso, muy rica

Bacalao, aceitunas y tomate, diferente y muy sabrosa