Arte de cozina (Antequera)
Hay restaurantes que se visitan y otros que se sienten, y Arte de Cozina pertenece claramente al segundo grupo.
Este negocio familiar es un auténtico templo de la cocina española tradicional. Aquí, la madre manda en los fuegos, con una sabiduría y un respeto por el recetario que emociona, mientras que el hijo, sumiller, eleva la experiencia con una selección de vinos y cócteles impecable. Juntos han creado algo realmente especial.
El restaurante cuenta con un patio precioso, súper apetecible, de esos en los que te quedarías horas comiendo, bebiendo y disfrutando sin mirar el reloj. Un lugar con alma, con historia y con una cocina que habla de raíces, de producto y de mucho cariño.
Olla de verdinas con pulpo y piel de bacalao. Riquísima, profunda y llena de matices. De esas cucharadas que reconfortan.
Olla de castañas. Creo que fue mi plato favorito. Sabrosísima, intensa, tradicional… simplemente máximo dios.
Tradicional lomo de orza (pelona de lomo). Increíble e impresionante. El lomo espectacular y los ajos… una auténtica delicia.
Rehogado de ajetes tiernos con acelgas, langostinos y huevos fritos. De 10. Equilibrio perfecto y sabor brutal.
Tarta de chocolate con galletas. Riquísima, de las que se disfrutan sin prisas.
Este negocio familiar es un auténtico templo de la cocina española tradicional. Aquí, la madre manda en los fuegos, con una sabiduría y un respeto por el recetario que emociona, mientras que el hijo, sumiller, eleva la experiencia con una selección de vinos y cócteles impecable. Juntos han creado algo realmente especial.
El restaurante cuenta con un patio precioso, súper apetecible, de esos en los que te quedarías horas comiendo, bebiendo y disfrutando sin mirar el reloj. Un lugar con alma, con historia y con una cocina que habla de raíces, de producto y de mucho cariño.
- Conjunto 5/5
- Precio/calidad 5/5
- Calidad del producto 5/5
- Servicio 5/5.
Olla de verdinas con pulpo y piel de bacalao. Riquísima, profunda y llena de matices. De esas cucharadas que reconfortan.
Olla de castañas. Creo que fue mi plato favorito. Sabrosísima, intensa, tradicional… simplemente máximo dios.
Aperitivo de la casa para ir abriendo boca.
Surtido de porras. Un clásico de la casa y con razón. Todas impresionantes, llenas de sabor y súper recomendables como entrante.
Tradicional lomo de orza (pelona de lomo). Increíble e impresionante. El lomo espectacular y los ajos… una auténtica delicia.
Tarta de chocolate con galletas. Riquísima, de las que se disfrutan sin prisas.
Manhattan. Un cóctel con vermut súper rico, ideal para acompañar la experiencia.
Fotos del lugar:
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