Baldoria

Baldoria es uno de esos restaurantes que te enamoran desde que entras: precioso, cuidado al detalle y con un ambiente que te transporta directamente a Italia. El servicio es increíble y se nota muchísimo la profesionalidad y cercanía del equipo.

Un plus enorme para mí: todos los camareros son italianos y vi muchísimos clientes italianos cenando allí, lo cual siempre es señal de que la cocina es auténtica. Entre la decoración, el ambiente y la calidad brutal de los platos, Baldoria es un sitio al que volver sí o sí.

Queso Forza 4. Combinación de cuatro quesos con mermelada de albaricoque y crujiente de Parmigiano. Equilibrado y con un toque dulce buenísimo.

Frittatina Cacio e Pepe. Mini croqueta de pasta con cacio e pepe y papada ibérica; crujiente y muy sabrosa. Ideal como entrante para compartir.

Sottobosco Tartufato. Burrata suave con crema de trufa y setas de temporada. Delicado y aromático, perfecto para amantes de la trufa.

El pan con esta salsa de albahaca era impresionante a la par que refrescante.

Not Bloody, Italian Mery. Vodka con parmigiano y agua de tomate. Original, distinto y sorprendentemente adictivo.

Spicy come me! Pomelo, mezcal y toque picante. Aromático y con un picorcito muy rico.

ParacetAmore. Prosecco, bergamota y frutas. Mi favorito: suave, afrutado y muy estilo Bellini.

Pistacho & Gamba. Fusilloni con crema de pistacho y tartar de gamba roja. Mi plato favorito: cremoso, fresco y espectacular.

    

Cacao Meravillao. Panecillo de cacao con gianduja, vainilla y albaricoque. Un postre cálido, goloso y perfecto para cerrar la cena.

24K Magic. Gin, amaretto y cítricos con un punto herbal. Refrescante y muy equilibrado.

Cóctel para el postre. Un trago con notas de vainilla y café que combina de maravilla con el final dulce.

Amalfi Tonic. La versión italiana del gin-tonic con limón granizado de Sicilia. Ligero y súper fácil de beber. 

Fotos del lugar: