La calleja (Oropesa)

Ubicado en el corazón de Oropesa, La Calleja es un restaurante que sorprende desde el primer momento. Su interior está cuidadosamente decorado, con un estilo elegante pero sin caer en excesos, creando un ambiente acogedor y refinado. 

El servicio acompaña perfectamente: atento, profesional y cercano. La carta, aunque no es extensa, demuestra que menos es más, y la calidad de los platos habla por sí sola. Además, ofrecen una selección de vinos muy bien escogida, ideal para maridar con cualquier elección del menú.

- Conjunto: 4/5

- Precio/ calidad: 3,5/5

- Calidad/ producto: 3,5/5

- Lugar/ decoración: 4/5

- Servicio: 4,5/5

El arroz meloso de gamba roja con queso manchego fue una combinación curiosa pero muy bien ejecutada. Nada pesado, con un equilibrio perfecto entre mar y tierra.

El bikini de ropa vieja con velouté fue una delicia: crujiente por fuera, jugoso por dentro, y con un sabor profundo. Sin duda, uno de los platos estrella.

El roast beef de ciervo con chimichurri y ajo frito es un acierto total. Cortado con precisión, jugoso y lleno de sabor, un plato que demuestra técnica y producto.

Comenzamos con un salmorejo como aperitivo, sorprendentemente bueno, de esos que te hacen querer repetir.

La tarta tatín con helado de manzana astarbe fue un cierre muy agradable. Manzana caramelizada en su punto y hojaldre crujiente, bien equilibrado con el helado.

La tarta de queso de oveja con helado de miel de brezo estaba correcta: bien ejecutada, sin fallos, pero quizás le faltaba un punto de sorpresa.

El flan La Calleja con helado de nata fresca fue el gran triunfador de la parte dulce. Aunque no soy especialmente fan del flan, este me conquistó por completo. Textura perfecta, sabor casero y ese helado lo elevaba todavía más.

La careta de cochinillo con salsa brava es una propuesta más atrevida. Muy bien hecha, crujiente y sabrosa, aunque quizás más para paladares que buscan algo distinto. 

Fotos del lugar: