Las Margaritas (Pozuelo)
Las Margaritas en Pozuelo es de esos sitios que apetece recomendar. El local es amplio, acogedor y perfecto para planes en grupo, especialmente en familia y quiero destacar su terraza espaciosa y agradable. Un sitio ideal tanto para disfrutar dentro como al aire libre, comer bien y pasar el día con calma. De esos lugares que funcionan para cualquier ocasión. Gilda “la especialita”, que me sorprendió muchísimo (y no es fácil). Equilibrada, intensa y con ese punto que te hace querer otra más. Espárragos blancos a la brasa, sencillos pero muy bien ejecutados. Parpatana de atún en vinagreta de piparras que estaba realmente espectacular: jugosa, sabrosa y perfectamente equilibrada. El canelón de rabo de toro al Oporto fue otro de los grandes aciertos, profundo de sabor y muy bien ligado. Chipirones encebollados con huevo frito. Top. De esos platos que no fallan y que apetece repetir. De postre, la Margarita: milhojas con crema de limón, sabayón y merengue italiano. Fresca, ligera dentro de ...
