Shifu
Ramen Shifu en pleno barrio de Salamanca nunca falla. El local tiene un rollo muy original, con decoración estilo cómic que le da un ambiente diferente y bastante divertido. Si te gusta el ramen de verdad y quieres un sitio con personalidad en Madrid, este es un acierto seguro. Kimchi don: arroz salteado con huevo, filete de cerdo crujiente, kimchi y verduras. Súper sabroso, de los que apetece no parar. TAN-TAN ramen, con carne picada de cerdo, pak choi, brotes de soja, huevo marinado y ese toque de miso con cacahuete que lo hace súper especial. Nos lo recomendaron con poco picante y fue un acierto total: mucho sabor sin tapar el resto de ingredientes. Brutal. Gyozas a la plancha, rellenas de carne de cerdo y verduras, y estaban muy muy ricas, bien doradas y jugosas. Fotos del lugar:
